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    [宜賓美食] 10年老字號,專賣烤全羊!一年狂銷2000+,現688元吃一只!

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    發表于 2019-9-30 09:37 | 只看該作者 |只看大圖 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

    ?23年廚齡,獨創一只烤全羊

    一年賣出2000多只,整整火了10年

    開在半山腰上,進店80%都是回頭客




    0 1


     10年專做烤全羊,一年2千只 


    說起烤全羊應該很多人都知道這家, 專做烤全羊,一開就是整整10年!



    在餐飲界有個不成文的習慣,像烤全羊、龍蝦這樣的時節菜,只賣當季就該下市,畢竟...夏天吃烤全羊的人真不多。



    臨近冬天,外面的烤全羊又開始活躍起來。 一年四季都專做烤全羊的,恐怕也只有這一家吧。




    0 2


     688元搶21斤云南黑山羊 


    從選羊開始嚴格把關,只用 云南黑山羊,從出生到就生活在生態環境良好的高海拔地區, 肉質更鮮嫩。



    每只羊飼養期一年左右,正是最肥最嫩的時候,肉也不會太肥。



    零距離特惠價僅需688元搶21斤(超出部分需按35元/斤補差),還能免費自釣2斤龍蝦。



    688元搶21斤烤全羊

    點擊搶購:http://ybvv.me/7H

    ①、主菜: 烤全羊21斤(精選昭通一年左右高山黑山羊)

    ②、配菜: 每一只烤全羊配羊雜湯、熘羊肝、燒羊血、6個素菜、蒸紅苕、蒸饅頭

    ③、娛樂: 機麻、釣魚、騎馬、摘柑子、挖紅苕、背黃桷山泉水、玻璃棧道賞三江美景

    注: 特價烤全羊688元/只,重21斤,多出部分的按35/斤收??;
    (活動有修改,2019年10月7日及以前,按照原活動執行)




    12個人左右吃上一只足夠了,人多可以再叫上幾份小菜,撐到胃痛人均還不到一百塊!




    0 3


     25年廚齡,配方要用50味調料 


    23年廚齡,8年烤全羊經驗,練就了師傅一身好本事。 每年賣出2000多頭,足以看出水平。



    從選羊、殺羊、腌制碼味、木柴火慢烤制,中途刷7-8次油料和調料、50余種不同香料勾汁,到一只完美烤全羊上桌,需要整整用時24小時!



    所用菜油全部來自莊主思坡臨江老家,純正菜籽油,搭配傳統轉爐烤法,這樣烤出的羊才能色澤油亮。



    用青岡木和松柏木配合烤制,用時雖比鋼炭多出一倍時間,但是烤出來的烤全羊外酥內嫩,口感清香不油膩。



    50款原料所制的秘制調料! 10年時間不斷加以改良,不加孜然也能把烤全羊做出鮮嫩的口感!



    古法炭烤3-4小時,不斷刷涂菜籽油和配料,讓各味食材保持它本源的味道。 最笨的方法,最純的食材,烤制出最原質的味道。




    0 4


     外酥里嫩,一小時最佳賞味期 


    抹上秘制的醬汁后,羊肉表面會形成一層薄薄的沙質保護層,不至于被烤到太干,撕開表皮內里的羊肉全都嫩到不行。



    喜歡吃脆一點的可以選烤羊排,3小時翻烤,骨頭一掰就開了,一頭羊也沒多少的骨邊肉,焦香感十足。



    當然,是zui受歡迎的還是重量級烤羊腿! 男生也要一只手穩住才能扯開, 整只羊腿連筋帶骨掰開,看得直咽口水。



    真心不想說話,表面的芝麻和醬料要滑了呀! 快讓我吃掉好嗎? 蘸上店里特制的干碟,簡直一口入魂。



    總之別超過一小時的最佳賞味期,冷了可就浪費啦! 還好,我們每次都是一搶而空~ 最后剩點肉也要用饅頭自創個肉夾饃吃掉。




    0 5


     1只羊3種吃法,烤、煮、炒 


    除了做成烤全羊的羊身外,內臟也是一點都浪費不得,羊雜制湯,羊肝、羊血炒著吃。 一只羊愣是整整齊齊的復原上桌。



    來個香噴噴的烤羊腿??! 再喝上一口冒熱氣的羊雜湯,幾個要好的朋友笑著搶著大口吃喝,這才是冬天該有氣息嘛。



    羊肉性燥,大吃一通后舒舒服服喝碗羊雜湯最好不過。



    用蘿卜和溫補藥材煮出的羊雜湯,正好中和了羊肉的燥。 喝下去整個身體都舒緩了。


    湯可以無限續加,配了當季時蔬做燙菜。



    蘸料是zui經典的腐乳+香菜+芝麻醬。 喜歡吃辣的可以自己加辣椒,總之這是怎么都不會錯的搭配。



    羊血、羊肝都是清炒的,辣味不重,小孩子也可以吃。 有點蒜香的感覺,味道還不賴~



    除了這些每桌還會送幾份爽口小菜,吃多了肉來點蔬菜解解膩。




    0 6


     棋牌、龍蝦...燒烤,周末這么過 


    那天剛好碰上有團隊在聚餐,邊喝酒邊聊天,氤氳的熱氣把窗戶都暈上了一層霧,嬉笑聲傳遍了整家店。



    這里算是較早一代的網紅店,曾經刷爆過很多人的朋友圈,后來也有別家店模仿他們的配方,但熟客依然只認這家。



    如今宜賓的網紅店越來越多,但還有這樣一個地方,能讓我們卸下疲憊暢快的喝酒聊天,像去鄰居家蹭飯一樣自在~



    開在催科山半腰,周末一家人爬爬山正好。 山上有最近很火的玻璃棧道,還能眺望整個宜賓城,風景絕好(茶水自費)。



    下山圍著暖爐搓會麻將(棋牌免費),或者帶著小朋友釣釣龍蝦、烤會燒烤。 稍后片刻,烤全羊就要出爐了~



     黃桷山莊店鋪信息及福利 


    688元搶21斤烤全羊

    點擊搶購:http://ybvv.me/7H

    ①、主菜: 烤全羊23斤(精選昭通一年左右高山黑山羊)

    ②、配菜: 每一只烤全羊配羊雜湯、熘羊肝、燒羊血、6個素菜、蒸紅苕、蒸饅頭

    ③、娛樂: 機麻、釣魚、騎馬、摘柑子、挖紅苕、背黃桷山泉水、玻璃棧道賞三江美景

    注: 特價烤全羊688元/只,重21斤,多出部分的按35/斤收??;

    (活動有修改,2019年10月7日及以前,按照原活動執行)


    店鋪名稱: 黃桷山莊

    店鋪地址: 上江北三江廠背后,黃桷山莊

    咨詢電話: 0831-8884488、13708295006

    PS: 山莊內棋牌、茶水均為免費,每訂購一只烤全羊還能免費釣2斤龍蝦

    更多店鋪詳情及福利,掃碼咨詢胡蘿卜


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    沙發
    發表于 2019-9-30 10:26 來自零距離APP | 只看該作者
     
    歡迎新老朋友國慶光臨黃桷山莊,電話8884488。國慶期間好吃更好玩,騎馬,釣魚,釣龍蝦,摘柑子。。。。
     
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    3
    發表于 2019-9-30 10:48 | 只看該作者
    冬天看的時候,越來越想吃
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    4
    發表于 2019-9-30 10:59 | 只看該作者
    回來整一盤
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    5
    發表于 2019-9-30 11:43 來自零距離APP | 只看該作者
     
    哪兒好吃哪有我 發表于 2019-9-30 10:26
    歡迎新老朋友國慶光臨黃桷山莊,電話8884488。國慶期間好吃更好玩,騎馬,釣魚,釣龍蝦,摘柑子。。。。
    ...

    地址給一個
     
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    6
    發表于 2019-9-30 11:45 | 只看該作者
    巴適,一只羊實際有多重呢?
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    7
    發表于 2019-9-30 12:13 來自零距離APP | 只看該作者
     

     
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    8
    發表于 2019-9-30 12:17 來自零距離APP | 只看該作者
     
    哪兒好吃哪有我 發表于 2019-9-30 10:26
    歡迎新老朋友國慶光臨黃桷山莊,電話8884488。國慶期間好吃更好玩,騎馬,釣魚,釣龍蝦,摘柑子。。。。
    ...

    可以騎馬啊

     
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    9
    發表于 2019-9-30 12:50 來自零距離APP | 只看該作者
     

    你加我微信15328816505,我發導航地址給你。在上江北三江廠背后。
     
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    10
    發表于 2019-9-30 12:51 來自零距離APP | 只看該作者
     
    小瓶子 發表于 2019-9-30 11:45
    巴適,一只羊實際有多重呢?

    活羊三十多四十斤 除去!內臟 二十多點 內臟基本你得不到 給你煮的羊雜湯少的很
     
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    11
    發表于 2019-9-30 14:09 來自零距離APP | 只看該作者
     

     
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    12
    發表于 2019-9-30 14:09 來自零距離APP | 只看該作者
     
    知道了
     
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    13
    發表于 2019-9-30 14:09 來自零距離APP | 只看該作者
     
    好的
     
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    14
    發表于 2019-9-30 14:12 來自零距離APP | 只看該作者
     
    感覺好好吃的樣子
     
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    15
    發表于 2019-9-30 14:27 | 只看該作者
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    16
    發表于 2019-9-30 15:04 來自零距離APP | 只看該作者
     
    去吃過,感覺一般般
     
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    17
    發表于 2019-9-30 15:17 來自零距離APP | 只看該作者
     
    和去年聚餐去過,感覺內臟都不知道去哪里了
     
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    18
    發表于 2019-9-30 15:36 | 只看該作者
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    19
    發表于 2019-9-30 17:06 來自零距離APP | 只看該作者
     
    太熱了。冷點去_
     
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    20
    發表于 2019-9-30 17:51 | 只看該作者
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